Вам понадобится:
30-40 гр. овсяных хлопьев
30-40 гр. муки
1 яйцо
Столовая ложка растительного масла
Треть чайной ложки разрыхлителя
Один средний банан или два маленьких
Ванильный сахар, шоколадная мельница, вареная сгущенка, и так далее на ваш вкус для топпинга
Микроволновая печь и бумажные формочки для кексов

Рецепт:
В комбайне перемалываем банан(ы), овсяные хлопья, яйцо, туда же можно добавить муку с разрыхлителем, если не хотите перемешивать вручную.
Выкладываем тесто в формочки так, чтобы оно занимало две трети самой формочки. Сверху украшаем сахарной пудрой, коричневым сахаром, вареной сгущенкой или чем-нибудь еще. получится 8-9 заготовок, их все вместе помещаем в микроволновку и включаем ее на 40% примерно на 5 минут, зависит от мощности вашей микроволновки, следите за состоянием кексов.
Это рецепт-импровизация. Вы можете сделать что-то больше похожее на кекс, либо на суфле (если добавить два небольших банана вместо одного), модете даже просто на бумагу для выпечки выложить тесто и получится что-то среднее между печеньем и суфле.

Калорийность: В 100 граммах примерно 180 ккал! Это примерно в 2,5 раза меньше, чем в обычных кексах. В одном кексике соответственно около 50 ккал. с чаем - просто отлично! )

Оценка: 8, с настоящим кексом всё-таки не сравнится, тесто в микроволновке не подрумянивается, но если делать в виде суфле (+1 банан) - я бы поставила 10, вкусно очень-очень! и пойдет как замена высококалорийной выпечке.