Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Akagane (список заголовков)
18:12 

Cуфле с козьим сыром и зеленым лучком

Akagane



Ингредиенты:

Индейка (филе) 400 гр.
Куриная грудка б/кожи и костей 500 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Сливки 23% 200 мл.
Молоко коровье 300 мл.
Лук зеленый 4 пушистых стебля.
Сыр козий с травами 100 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Паприка 2 ч/ложки.
Соль, смесь перцев.
Оливковое масло.

Способ приготовления

Филе индейки и куриные грудки вымыть, переложить в кастрбльку, залить водой и отварить до готовности с добавлением смеси перцев, соли и лаврового листа.
Готовое мясо убрать из бульона и остудить.
Бульон пригодится для супчика или его можно будет использовать в дальнейшем для приготовления соусов, заморозив в пакетах для льда.
Лук мелко нарезать ножом или ножницами.
Остывшее мясо курицы и индейки режем и измельчаем в блендере, как можно мельче.
Добавляем в фарш сливки, молоко, яйца, зеленый лук, козий сыр, соль и паприку 0,5 ч/ложки.
Взбиваем смесь миксером 2-3 минуты.
Разогреваем духовку и смазываем форму для запекания оливковым маслом.
Выливаем смесь для суфле в форму (она получается довольно жидкая), сверху посыпаем паприкой и ставим в духовку.
Запекаем на среднем огне в течении 30-40 минут.
Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Готовое суфле аккуратно перекладываем на тарелку, режем когда оно немного остынет (оно очень нежное и горячим режется плохо).
_________________________________________
На 1 порцию (253.6 г.):
Калории: 342.2 ккал (136 ккал на 100 г.)
Жиры: 17.9 г.
Углеводы: 3.9 г.
Белки: 39.4 г.

@темы: 100 каллорий, 200 каллорий, 9 баллов, Блюда из курицы, Здоровое питание, Кисломолочные и молочные продукты, Ужин

17:27 

Паровые котлетки “Нежность» под овощным соусом

Akagane


Фарш:
300 гр. фарша (я брала куриный)
100 гр. репчатого лука
150-200 гр. овощей (капуста, морковь, кабачок и др.)
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого перца
10-20 гр. сметаны
Соус:
100-200 гр. репчатого лука
100 гр. сладкого перца
2-3 шт. помидора
20 гр. растит. масла
500 мл кипятка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
______________________________
На 1 порцию (261.3 г.):
Калории: 276.7 ккал.
Жиры: 20.7 г.
Углеводы: 10.2 г.
Белки: 12.1 г.

@темы: Обед, Низкокалорийное, Здоровое питание, Блюда из овощей, Блюда из курицы, 100 каллорий, 10 баллов

I WANNA BE SKINNY

главная