Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: блюда из курицы (список заголовков)
16:43 

запеченая куриная грудка с сыром фета

marechka [DELETED user]
DSC_0978

на порцию:
1 куриное филе (~120-150 г)
60 г сыра фета light (но можно и обычный)
цедра половинки лимона
2 зубчика чеснока
зеленый базилик (горсть свежего или в приправах)
1 крупный помидор

готовим:
1.размельчаем фету, чеснок, базилик, добавляем цедру лимона
2. моем филе, делаем надрез вдоль, но не полностью - только для фаршировки
3. фаршируем филе смесью из п.1
4. разогреваем духовку до 180*, режем помидор на 4-8 частей. так же можно разрезать на четвертинки половину лимона
5. выкладываем все в огнеупорную посуду/на пекарную бумагу, ставим в духовку на 15-20 мин (следите за готовностью, мясо должно быть полностью побелевшим, немного румяным)

НЕРЕАЛЬНО вкусно! и просто:)
идеально на обед/ужин

на порцию:
белки 47,6
жиры 10,5
углеводы 7

итого ккал: 321

в оригинальном рецепте была спаржа, с ней еще круче будет:)

@темы: Ужин, Обед, Здоровое питание, Блюда из сыра, Блюда из курицы, 300-400 каллорий, 300 каллорий, 10 баллов

18:12 

Cуфле с козьим сыром и зеленым лучком

Akagane



Ингредиенты:

Индейка (филе) 400 гр.
Куриная грудка б/кожи и костей 500 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Сливки 23% 200 мл.
Молоко коровье 300 мл.
Лук зеленый 4 пушистых стебля.
Сыр козий с травами 100 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Паприка 2 ч/ложки.
Соль, смесь перцев.
Оливковое масло.

Способ приготовления

Филе индейки и куриные грудки вымыть, переложить в кастрбльку, залить водой и отварить до готовности с добавлением смеси перцев, соли и лаврового листа.
Готовое мясо убрать из бульона и остудить.
Бульон пригодится для супчика или его можно будет использовать в дальнейшем для приготовления соусов, заморозив в пакетах для льда.
Лук мелко нарезать ножом или ножницами.
Остывшее мясо курицы и индейки режем и измельчаем в блендере, как можно мельче.
Добавляем в фарш сливки, молоко, яйца, зеленый лук, козий сыр, соль и паприку 0,5 ч/ложки.
Взбиваем смесь миксером 2-3 минуты.
Разогреваем духовку и смазываем форму для запекания оливковым маслом.
Выливаем смесь для суфле в форму (она получается довольно жидкая), сверху посыпаем паприкой и ставим в духовку.
Запекаем на среднем огне в течении 30-40 минут.
Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Готовое суфле аккуратно перекладываем на тарелку, режем когда оно немного остынет (оно очень нежное и горячим режется плохо).
_________________________________________
На 1 порцию (253.6 г.):
Калории: 342.2 ккал (136 ккал на 100 г.)
Жиры: 17.9 г.
Углеводы: 3.9 г.
Белки: 39.4 г.

@темы: 100 каллорий, 200 каллорий, 9 баллов, Блюда из курицы, Здоровое питание, Кисломолочные и молочные продукты, Ужин

17:27 

Паровые котлетки “Нежность» под овощным соусом

Akagane


Фарш:
300 гр. фарша (я брала куриный)
100 гр. репчатого лука
150-200 гр. овощей (капуста, морковь, кабачок и др.)
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого перца
10-20 гр. сметаны
Соус:
100-200 гр. репчатого лука
100 гр. сладкого перца
2-3 шт. помидора
20 гр. растит. масла
500 мл кипятка
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
______________________________
На 1 порцию (261.3 г.):
Калории: 276.7 ккал.
Жиры: 20.7 г.
Углеводы: 10.2 г.
Белки: 12.1 г.

@темы: Обед, Низкокалорийное, Здоровое питание, Блюда из овощей, Блюда из курицы, 100 каллорий, 10 баллов

19:23 

Салат фунчоза

порностар
сублимирую любовь


Ингредиенты
Куриное филе, фунчоза, огурец, морковь, масло, соевый соус

Ингредиенты из расчёта калорийности:
Морковь, необработанная (70.0 грамм)
Масло (32.0 грамм)
Огурец, с кожурой, необработанный (80.0 грамм)
Курица, филе (400.0 грамм)
Фунчоза (600.0 грамм)

На 1 порцию (118.2 г.):
Калории: 192.2
Жиры: 4.3 г.
Углеводы: 49 г.
Белки: 12.3 г.

Как Приготовить
1. Отварить фунчозу по рецепту на упаковке.
2. Отварить куриное филе (грудки)
3. Нарезать тонкими волокнами филе , огурец, морковь
4. Перемешать все это. заправить 2 ложками растительного масла, немного соевого, ложка уксуса (например, винного)
Из пачки фунчозы после ее отваривания получается около 600г лапши! (в 2 раза больше) - калорийность сухого(!) 335 на 100г т.е. из пачки 300г будет продукта 600г, значит калорийность на 100г готового будет в 2 раза меньше)

Оценка: 10

@темы: 10 баллов, 200 каллорий, Блюда из курицы, Салат

23:26 

Куриные фрикадельки с соусом из гаспачо.

порностар
сублимирую любовь
Рецепт:
Филе одной куриной грудки (150-200 гр) в блендер или мясорубку, фарш перемешать с небольшим количеством мелко порезанного шалота (или обыкновенного лука), поперчить, замечательно добавить шепотку куркумы.
Если хотите их «попышнее» - две столовых ложки овсяных хлопьев залейте кипятком, дайте набухнуть и перемешайте с фаршем. (Я, кстати, в обыкновенные котлеты уже давно вместо булки добавляю овсяные хлопья - полезнее.)
Слепите фрикадельки на пару их приготовьте.
200 гр гаспачо разогреваем в небольшой кастрюльке, добавляем фрикадельки, даем минут пять потушиться. Посыпаем любимой травой (можно без этого!!)


Оценка: 10!

Мое мнение: из диетических вкуснее не получалось))очееень!

Цена: филе пачка в районе 184р обычно, зелень\суп\ 40р=200р на 15-20 тефтелек)

Подходит для ЗОЖ и подсчета калорий)

@темы: 10 баллов, 100 каллорий, Блюда из курицы, Диета "минус 60", Другая диета, Здоровое питание, Кремлёвская диета, Малоуглеводное, Низкокалорийное, Обед, Ужин

18:11 

паэлла с курицей

Паэлла с курицей



ингредиенты для 2х порций:

2 филе куриной грудки ( 300 г )
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 жёлтый перец ( 200 г )
100 г риса
75 г зелёного горошка
1 лимон
400 мл куриного бульона ( можно купленного )
зелёный лучок
2 ст ложки оливкого масла
2 ч ложки порошка из красного перца
1 ч ложка сафрана ( если нет, то ничего страшного. он просто придаёт рису типичный жёлтый окрас )
соль
перец


приготовление шаг за шагом:

1: грудки курицы промыть, слегка промокнуть кухонной салфеткой и порезать на мелкие кусочки, примерно 3х3 см
2: порошок из красного перца и 1 ч ложку оливкового масла перемешать и обмазать этим кусочки курицы. оставить на 10 мин пропитаться
3: почистить лук и чеснок, мелко нарезать лук, чеснок и жёлтый перец.
4: оставшееся масло разогреть на сковородке. быстро обжарить курицу
, посолить и поперчить, потом выложить на тарелку и поставить в сторону.
5: в этой же сковородке обжарить лук, чеснок и жёлтый перец до обесцвечивания
6: потом добавить рис, посыпать сафраном и порошком из красного перца
7: залить бульоном и довести до кипения
8: добавить курицу и горошек, посолить и поперчить
9: подогрейте духовку до 180° и поставьте туда сковородку на 25 минут ( обратите внимание на то, чтобы сковородка была стойкая к такой температуре! )
10: помойте и порежьте зелёный лучок и лимон. посыпьте блюдо лучком и подавайте с лимоном



если очень хочется:
то можно под конец ещё добавить креветок. они снабдят блюдо йодом.



почему это блюдо полезно:
уже одна порция покрывает дневную потребность в витамине В6 ( важно для нервной системы :gigi: и обмена белков )
также это блюдо богато витамином D ( незаменим для кожи, костей и мускульной массы )



в этом блюде содержится ( одна порция ):

жир - 9г ( хорошо )
белки - 43г ( хорошо )
сахар - 0г ( хорошо )
углеводы - 10,5г ( нормально )
= 480 каллорий


моё мнение:
просто и очень очень вкусно. а главное сытно и полезно. дерзайте


оценка:
10 баллов

@темы: Обезжиренное, Обед, Малоуглеводное, Здоровое питание, Блюда из овощей, Блюда из курицы, 400-500 каллорий, 10 баллов

18:16 

быстрый кислый борщ

soulmate for everyone
рецепт:
ингридиенты:
куриный или овощной бульон
морковка
луковица
кислая капуста
соль
специи

отварить куриную грудку в 2-3 литрах воды с солью. овощной бульон можно сварить из пары картофелин и сельдерея, например.
лук мелко нарезать, морковку натереть, пассировать в небольшом количестве оливкового масла до мягкости. затем добавить в бульон и варить минут 20.
запустить кислую капусту и варить еще минут 10. добавть специи по вкусу. я использую черный перец и паприку.
в тарелку с готовым супом положить несколько ложек маринованной свеклы (ее можно найти в отделе консервированных овощей) и несколько ложек сока этой свеклы.

моё мнение:
я не люблю супы, но этот суп для меня-находка просто. я делаю очень кислый. на сколько я знаю, такой суп очеь способствует похуданию, он очень легкий, особенно если на овощном бульоне. в разных источниках я читала, что калорийность порции такого супа на овощном бульоне едва доходит до 40, но думаю, что и на курином будет не большой.
есть можно с маложирной сметаной, но я добавляю ложку обезжиренного кефира.

оценка:
10

примерная цена:
рублей 300 на большую кастрюлю.

для какой диеты подходит:
для любой, позволяющий вышеобозначенный набор продуктов

@темы: 10 баллов, Блюда из курицы, Низкокалорийное, Обед, Суп

20:15 

салат с курицей

da nu zachem
рецепт:
ингридиенты:
2 куска куриного филе
2 помидора
1 ст. ложка тёртого сыра Пармезан

филе отварить и подождать пока остынет, помидоры порезать, Пармезан добавить.)
добавить базилик, перец и чайную ложку оливкового масла холодного отжима.

моё мнение:
этот рецепт посоветовали на Джасте и мне очень понравилось, теперь часто ем на обед.

оценка:
9

примерная цена:
рублей 200?

для какой диеты подходит:
могу предположить, что для "минус 60", но точно сказать не могу, т.к придерживаюсь какой-то своей диеты))

252 каллории, 80 каллорий на 100 грамм блюда.

@темы: 200-300 каллорий, 9 баллов, Блюда из курицы, Обед, Салат

I WANNA BE SKINNY

главная